-
 

Notre Carte

En fonction des arrivages du marché, notre carte peut subir des modifications


Entrées

Cuisses de grenouille sautées au gingembre et sésame
18,00 €
Tranche de foie gras de canard poêlée, sauce du Chef et légumes croquants
24,00 €
Gravelax de saumon, sorbet au gingembre et petite salade aux sésames
22,00 €
Vitello tonnato, roquette et parmesan
23,00 €
Cassolette de crevettes sauvages au curry rouge et lait de coco, petits légumes
19,00 €
                                                                                                                            

Plats 

Ballottine de volaille farcie à la truffe et son jus réduit à la truffe, pommes dauphines et mousseline de céleri
24,00 €
Entrecôte de bœuf limousin, sauce au poivre et frites maison
28,00 €
Côte de taureau maturée 3 mois, jus corsé et garniture de saison
48,00€
Ris de veau, sauce vigneronne, parmentier et roquette
32,00€ 


Aile de raie croustillantes, sauce au basilic et riz aux herbes
23,00 €
Homard grillé, beurre d’herbes et riz sauté à la truffe
36,00 €


Desserts

Moelleux au chocolat et glace vanille maison
9,00 €
Soupe au chocolat, glace au lait d’amande et framboises
9,00 €
Variation hibiscus et pommes granny
9,00 €
Carpaccio d’ananas aux épices et sa boule de glace
9,00 €
Assiette de fromages
11,00 €