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Notre Carte

En fonction des arrivages du marché, notre carte peut subir des modifications


Entrées

Croustillant de poulet de Bastogne fumé et farci au Chorizo, jus corsé et chips
18,00 €
Tranche de foie gras de canard poêlée, sauce du Chef et légumes croquants
24,00 €
Gravelax de saumon, sorbet au gingembre et petite salade aux sésames
22,00 €
Vitello tonnato, roquette et parmesan
23,00 €
Cassolette de crevettes sauvages au curry rouge et lait de coco, petits légumes
19,00 €
                                                                                                                            

Plats 

Coquelet en deux préparations, façon Martin Pêcheur
24,00 €
Entrecôte de bœuf de Salers maturée, beurre maître d’hôtel et frites maison
28,00 €
Tête de veau, pommes vapeur, sauce Gribiche et sa salade
22,00 €
Aile de raie, sauce vierge, pommes de terre confites et légumes grillés
23,00 €
Homard grillé, beurre d’herbes et riz sauté à la truffe
36,00 €


Desserts

Moelleux au chocolat et glace vanille maison
9,00 €
Soupe au chocolat, glace au lait d’amande et framboises
9,00 €
Variation hibiscus et pommes granny
9,00 €
Carpaccio d’ananas aux épices et sa boule de glace
9,00 €
Assiette de fromages
11,00 €